Le Fizzy Punch
Le Fizzy Punch: Un cocktail de fête avec des bulles et des fruits de saison.
Recette pour 12 personnes. Le Fizzy Punch s'élabore en deux étapes:
Le Punch à préparer la veille:
- 30cl de Rhum blanc (de préférence un rhum agricole à 50% ou 55% qui sera plus parfumée)
- 15cl de jus d'orange
- 15cl de Jus de Pamplemousse
- 15cl de jus de pommes
- 10cl de thé noir
- 5cl de sirop de canne
- 10gr de cannelle en poudre
- 50gr de gingembre frais (en option)
- 2 oranges, 2 pommes, 1 banane
Mettre le rhum, les jus d'orange, de pamplemousse et de pommes, le thé et le sirop de canne dans un récipient. Ajouter la cannelle et bien mélanger pour la diluer. Eplucher les 2 oranges en veillant à bien enlever tout le mésocarpe et l'endocarpe (peau blanche) qui sont sources d'amertume. Les trancher en cube et ajouter au mélange. Faire de même avec les 2 pommes, la banane et le gingembre. Couvrir et mettre à reposer au réfrigérateur pendant 24h. Mettre aussi au réfrigérateur 2 bouteilles de Prosecco.
Le jour de Noel, dans des coupes ou des flutes à champagne, verser 1/3 de Punch avec ou sans fruits et compléter avec le Prosecco. Bonne dégustation!
